Archivos para Mi gente
Paan dulce
En Nizzamuddin Dargah, justo antes de adentrarse en los callejones que llevan a la venerada tumba, hay un paanwalla que prepara uno de los paan dulces más recomendables de las calles de Delhi. El paan consiste en una serie de especies y nuez de areca dentro de una hoja de betel. Los indios lo mascan con avidez cosa que les produce enrojecimiento de las encías y los dientes. El paan favorece la salivación por lo que para consumirlo hay que escupir continuadamente, dejándo la ciudad moteada de esputos de un color nada alentador. Sin embargo, el paan dulce tiene un sabor agradable y refrescante ya que incluye miel y otros dulcificantes a los ingredientes habituales. Así que los que quieran iniciarse, acertarán si eligen la versión dulce de este preparado tan común en las calles indias.
Ellas iban advertidas, pero sonreían desconfiadas. No les duró demasiado en boca, pero fueron lo suficientemente valientes para soportar la mirada inquisitiva de la marabunta de indios alrededor del paanwalla y el espectaculo surrealista de la cabra vestida con las pieles de una ancestra suya mezcladas con un tejido sintético cualquiera.
Laluji y Ustadji
No hay mejores compañeros de viaje que aquellos que te lo ponen fácil.
Mediterráneamente
Tal vez no tenga nada que ver con delhicatessen… pero le he querido dejar un hueco, porque al fin y al cabo ahora es el momento de recordar muchos veranos.
De uniforme
Estuvimos tentados de ir por la calle promoviendo alguna campaña de Greenpeace, pero al final solo quedará en la anécdota de que nos hemos comprado la misma camiseta. Khedamba, un buen amigo!
Recuerdos de Holi
Nunca podré olvidar aquel año en que mi piel se tiñó de azul durante una semana. Fue en 2006 y Natalia y Olga me acompañaron en mi primer festival de Holi. Pasamos por mil trifulcas, desde los juegos de niñas hasta los huevazos por la calle, desde una pelea en un autobús hasta una cena tranquila en familia… Creo que Holi siempre estará fuertemente vinculado a esa foto en que los tres aparecemos sonrientes con nuestras pieles azules y fucsias, con la casa de Outram Lines, con 2006.
Nikhar Khan y Manendra
Aquí empieza una serie de fotos con la gente con la que paso mis días. Nikhar y Mayang son dos estudiantes de Turismo con los que de tanto en cuento comparto comidas en el Castro Café.
