Archives for category: Mughlai

Defence Colony Market, 39, 1st floor (encima del Subway) · Defence Colony, Delhi

Me recordaba a un club de jazz en Taipei y le di licencia. Tampoco hay que recomendar su cierre a las autoridades, pero nada especial. Aunque descubrí que sirven hookahs, justo al lado de donde te cocinan la comida! Lo cierto es que esas hookahs son más baratas que las de otros locales de la zona, pero con menos gracia.

Sólo, y ahí hay que darles un punto, destaca el menú escrito en una reproducción de discos de vinilo de distintos colores cogidos con unas anillas. Sirven pizzas, bocadillos, sizzlers y biryanis. Un poco de todo… Demasiado de nada.

P.S. Después de darle una segunda oportunidad, y de haber visto lo que hay por el mundo, tengo que decir que es un amibente mucho menos pretencioso que la mayoría de sitios del mercado, así que hay momentos en que apetece… además la decoración de las mesas que tienen montones de pequeñas cosillas bajo unos cristales no está nada mal. Finalmente, en positivo, el sabor de todo lo que hacen es muy indio, cuando indio quiere decir el sabor de la cantina donde como habitualmente en la universidad y está hecho a mano delante tuyo, nada de sorpresas. Del sabzivalla a tu mesa!

268A Hazrat Nizzamuddin · Nizzamuddin West, Delhi · 9891278628

A pesar de mi empeño por ir siempre a la misma dhaba del dargar de Nizzamudín, tengo que reconocer que por una vez esta recomendación de una española, fue muy acertada. Este restaurante en el camino principal que lleva a la tumba del santón musulmán servía un poco de lo mismo que las dhabas en un ambiente algo más relajado y agradable. El kheer, arroz con leche y frutos secos, fue un buen descubrimiento, aunque Sílvia insiste en que el otro postre de la casa es mejor. Hay un balconcito con dos mesas para dos, por si a alguien le apetece ver al gentío que se dirige al darga y a la mezquita de enfrente, aunque a priori parece difícil conseguir sitio.

Las recomendaciones de Sílvia, una asídua del local, son los rollitos de cordero en sus diversas variantes, aunque en la carta hay un poco de todo para satisfacer el apetito de los amantes de lo mughlai. Las raciones son abundantes y los platos tienen un nivel de picante muy aceptable. El butter chicken está para chuparse los dedos.

Para seguir investigando.

Enfrente de Batra Glitz Cinema, Community Center · New Friends Colony, Delhi

Esta es una de esas dhabas (restaurantes callejeros) que no tienen una dirección muy clara. Al llegar me han preguntado qué quería, como si un cliente en un restaurante lo que esperara no es comer. Pero hay que reconocer que me han preparado un biryani de cordero bastante razonable. Por menos de cien rupias he cenado casi diría que demasiado. Este local es uno de los más recomendados por los estudiantes, que obviamente no se gastan su dinero en los restaurantes de más categoría que hay en la zona y que, según mi experiencia, no son tan excelentes.

Seguiré investigando la carta de este lugar, porque creo que va a tener algunas sorpresas. De momento, a la vista de mi piel blanca, me han preguntado amablemente si debían reducir la cantidad de picante, cosa que siempre se agradece.

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