Archivos para Japonesa
Marzo 12, 2010 a 12:01 am
· Archivado en *Delhicias, Japonesa, Minucias, New Friends Colony
21, Community Centre · New Friends Colony, Delhi · 9811480448
No hay okonomiyaki. No hay takoyaki. No hay sushi de pescado. Lo sentimos, es poco probable que la mayoría de estos alimentos se preseervaran en el clima que nos ha tocado vivir. Pero lo que sí frecuenta en el restaurante Tamura son los japoneses, lo que a todas luces es un buen indicador de autenticidad. Con todo el protocolo de Tokyo y la parafernalia de un shabu shabu en Osaka, pero sin el ruido de un izakaya bullicioso, Tamura nos recibe con un equipo impoluto en el trato, el uniforme y las formas. Sus mesas hundidas en el suelo y la amplia oferta de la carta (sin abarcar demasiado) nos trasladan immediatamente a un Japón idílico, una huída momentánia de la ciudad que nos rodea. Falta, tal vez, más pescado y especialmente en el falso sushi de salmón (precocinado), así que en lugar de apostar por uno de los más conocidos manjares japoneses, probemos el katsudon, el pollo teriyaki o el bento, con sus verduras en conserva, algas y demás variedad de sabores e ingredientes característicos de la cocina japonesa. Teniendo en cuenta, pues, la rareza de los ingredientes, la verdad es que la cuenta no sale nada cara. Y por todo ello, es un lugar para ir más de una vez, ya sea para desconectar, para descubrir o para recordar.
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Octubre 19, 2009 a 12:01 am
· Archivado en China, Italiana, Japonesa, Thai
31, A Block Market · Defence Colony, Delhi
El exterior augua algo más moderno de lo que es. Como de costumbre, podría ser un lugar agradable para comer con un poco de estilo si no fuera por las familias punjabis celebrando cumpleaños. Comida asiática razonable con, eso sí, un servicio bastante mejor que la media de restaurantes de su categoría. El críquet en las pantallas de plasma y la música podrían mejorar. Y aunque por la brevedad pudiera parecer que no me gustó, lo cierto es que se comía bien. Tal vez el problema es que no ofrece nada nuevo dentro de la oferta de Defence Colony.
Los fines de semana hay música en directo y tienen algunas ofertas y happy hours interesantes. La curiosidad es que te dan tres menús distintos del tamaño de una enciclopedia para pedir: el italiano, el oriental (thai, chino, japonés) y el indio. ¿Porqué complicar las ya de por sí difíciles decisiones del comensal?
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Julio 6, 2009 a 12:01 am
· Archivado en China, Japonesa, Saket, Thai, Tibetana
G70, Select CitiWalk · Saket, Delhi · 01140566942 / 9958934433
Buena selección de platos asiáticos, no indios. Algo japonés, algo chino, algo thai… Una carta bastante recurrente en muchos de los nuevos restaurantes asiáticos de la ciudad. La decoración y la música lo pondrían en la línea de un restaurante caro donde apetece estarse un buen rato con amigos, pero la situación lo convierte en algo así como un family restaurant. No en vano, de la pared cuelgan unos dibujos garabateados por los hijos de los clientes con la mascota en el centro. Sin duda, todo el encanto de las lámparas y los espejos queda empañado por esta muestra pictórica de calidad cuestionable.
En otra línea de cosas, la comida estaba correcta, sin elogios efusivos, y el servicio atento. Lo mejor, la música jazz de fondo y la selección de tes, que aunque a un precio astronómico mostraban que alguien había pensado en qué se iba a servir en este restaurante para hacerlo algo singular.
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Marzo 30, 2009 a 12:01 am
· Archivado en China, Japonesa, Vasant Vihar
24, Basant Lok · Vasant Vihar, Delhi · 01141669778
Sin duda un lugar con encanto que pica en el bolsillo. Seis niguiris 700 rupias, con eso lo digo todo. Para pasar un rato agradable en su terraza o sorprender a alguien que piense que en Delhi no se puede ir a lugares fashionetis está bien, pero con certeza hay cientos de otros locales que sirven aproximadamente lo mismo y no te atracan a mano armada con la cuenta.
Y que conste que al entrar me encantó la decoración y el ambiente… pero a veces unas velas rojas aquí y allí no lo justifican todo. Además, como nos encargamos de atestiguar, no siempre los muebles que parecen más bonitos son los más cómodos.
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Marzo 29, 2009 a 12:01 am
· Archivado en Japonesa, Minucias, Saket
KH 840/1 Guitorni · MG Road, Delhi · 9312444086 · www.sushiyaindia.com
Food stall at SelectCity Walk Mall, Saket
Mi primera experiencia con el sushi en Delhi no fue insatisfactoria, porque el sushi me gusta demasiado como para ponerse tiquismiquis cuando por fin lo encuentras y cuesta un precio razonable. De hecho, lo peor no era que no hubiera bebida con qué tomar el sushi, sino que estuviera hiper refrigerado… Pero al fin y al cabo era sushi que sabía a sushi.
No he estado en el restaurante propiamente dicho, así que de momento juzgo por el pack de sushi por 400 rupias.
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Marzo 14, 2009 a 12:01 am
· Archivado en China, Japonesa, New Friends Colony, Thai
1st floor, Community Center · New Friends Colony, Delhi · +911142602020 · www.theyumyumtree.in
Un amigo, tal vez el mismo que me había comentado lo de que Panjim era una pequeña Delhi, me quitó la idea de entrar a este restaurante en uno de los callejones del community center. La verdad es que menos mal que siempre acabo cayendo en la tentación, porque el lugar es encantador. Como todo restaurante indio de clase media-alta, el trato es excelente y la decoración y ambiente está muy cuidado. No se puede evitar que se vaya la luz de tanto en caunto o que en medio de una música lounge muy agradable se les cuele un hit brasileño de los ochenta, pero por el resto el lugar era comfortable, con un diseño atractivo y moderno. Por el aspecto podría haber estado en cualquier capital del mundo.
Uno de esos momentos awkward que te pasan a veces es cuando te preguntan si quieres ir al salon de comida oriental o china. ¿Cuál es la diferencia? me he preguntado. En la oriental hay comida del sudeste asiático y Japón, en la china, de China. Pero a nadie se le ha pasado por la cabeza que China también podría partipar del amplio concepto Oriente, claro. Pasado este percance, te sientas para descubrir que la carta es extensa y los precios son unos a los que te has desacostumbrado. Cenar aquí no es barato, más bien para bolsillos bien surtidos de rupias. Si convertimos no sale a casi nada, he cenado por 8 euros, pero uno se olvida de estas conversiones y se echa las manos a la cabeza cuando los platos principales cuestan de 500 rupias para arriba. De todos modos, a diferencia de otros orientales, los platos tenían unos sabores bastante auténticos, con ingredientes poco comunes en la comida india (carne de pato, setas shitake de Japón, tofu…). Para mi un “hay que ir”, mejor si hoy nos sobra presupuesto.
P.S. Me ha recordado vagamente a Dozo en Taipei, para los que tengáis la referencia.
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Noviembre 20, 2008 a 5:32 pm
· Archivado en *Delhicias, Japonesa, South Extension
Cerca de McDonalds · South Extension II, Delhi
El primer restaurante japonés que veo en Delhi, aunque según anuncia a su entrada existe desde 1975. Lo cierto es que a parte de un camarero y un par de platos, no me pareció nada japonés. Claro, empezamos mal si decimos que era chino y japonés, pero lo cierto es que tenían un sukiyaki con tan poca pinta de sukiyaki… Según mis parcos conocimientos de cocina nipona, el sukiyaki es como un shabu shabu donde los manjarse se cocinan en salsa de soja, en lugar de dentro de la sopa. Bueno, a nosotros nos trajeron un montón de verduras, tofu y pollo dentro de una cazuela con caldo y un poco de soja. Tenía un gusto bastante soso y por supuesto no pudimos hacer shabu shabu shabu con los trozos de carne, que eran de pollo! Por supuesto, los platos japoneses se reducían a el susodicho sukiyaki, ebi tempura y gyoza. El resto de la carta era más bien chinesca…
No recomendaría el lugar ni para los que tengan mono de Japón, pero en el tiempo que estuve allí quedó claro que bastantes japoneses que visitan la ciudad se pasan por allí, lo que siempre indica que a ellos no les debe parecer tan mal. También algunas familias de clase media alta de Delhi y algunos jovencitos aventureros en busca de nuevas sensaciones. Una clientela discreta, entre semana.
Supongo que lo que me hizo demonizarlo fueron los palillos de plástico… ¡Qué horror!
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