Archives for category: New Friends Colony

 21, Community Centre · New Friends Colony, Delhi · 9811480448

No hay okonomiyaki. No hay takoyaki. No hay sushi de pescado. Lo sentimos, es poco probable que la mayoría de estos alimentos se preseervaran en el clima que nos ha tocado vivir. Pero lo que sí frecuenta en el restaurante Tamura son los japoneses, lo que a todas luces es un buen indicador de autenticidad. Con todo el protocolo de Tokyo y la parafernalia de un shabu shabu en Osaka, pero sin el ruido de un izakaya bullicioso, Tamura nos recibe con un equipo impoluto en el trato, el uniforme y las formas. Sus mesas hundidas en el suelo y la amplia oferta de la carta (sin abarcar demasiado) nos trasladan immediatamente a un Japón idílico, una huída momentánia de la ciudad que nos rodea. Falta, tal vez, más pescado y especialmente en el falso sushi de salmón (precocinado), así que en lugar de apostar por uno de los más conocidos manjares japoneses, probemos el katsudon, el pollo teriyaki o el bento, con sus verduras en conserva, algas y demás variedad de sabores e ingredientes característicos de la cocina japonesa. Teniendo en cuenta, pues, la rareza de los ingredientes, la verdad es que la cuenta no sale nada cara. Y por todo ello, es un lugar para ir más de una vez, ya sea para desconectar, para descubrir o para recordar.

Capital Trust House, 47, Community Centre · New Friends Colony, Delhi · www.wholefoodsindia.com

Comer sano. Parece que aparecen tiendas orgánicas como setas en todos los mercados con cierto caché de Delhi. Esta no será la más surtida, pero lo que vende está bastante bien. Galletas con cariño, pan de harina integral orgánica y craquers con fundamento. No está de más darse una vuelta para completar la despensa.

53, Community Centre · New Friends Colony, Delhi · 01126331181

Es extraño encontrarse comiendo thai en una especie de biblioteca. Pad thai y curris verdes y rojos rodeados por libros de segunda mano, guías de restaurantes de Delhi y algun que otro ejemplar agotado de una novela que ningún cliente empezará a leer mientras come.

El servicio correctísimo y amable, como un buen thai debe ser. Por algo son el país de las sonrisas. Y ciertamente, el pad thai estaba bueno, aunque una gamba estaba undercooked. ¿Quien no ha comido alguna vez sushi de gambas? Como siempre, deberían mejorar la ambientación musical y de paso comprar unos muebles que pesen un poco menos, porque para apartar el banco de la mesa puedes provocarte un ataque de indeseado lumbago. Pero, quitando estas minucias y centrándonos en lo que importa, la comida, hay que decir que estava excelente.

Se echa de  menos el sticky rice con mango, Sr. Ego. Esperaremos a la temporada del mango a ver si vuelve a la carta.

Community Center (cerca de Al Bake) · New Friends Colony, Delhi · www.yumyumdimsum.com
Otros puestos en GK1, M Block, DLF IV y DLF II.

La ilusión de llevar unos guotie dentro de una cajita como hacía en las calles de Taipei han podido con la evidencia de que estos dimsum estaban sacados de una bolsa de plástico, o sea precocinados o incluso congelados. Me he ido con mi chicken kothey hacia mi casa, balanceando la bolsa con ilusión… dentro no había ni salsa de soja ni palillos de bambú, pero la simple forma de la caja me valía para conectarme con Asia Oriental. De golpe, los he probado y se ha desvanecido la ilusión. Sonaban las mezquitas alrededor de Jamia, con ese tono profundo del almuédano que llama a la oración. Los minaretes repetían que Allah es grande, esta vez algo descompasados, y yo intentaba terminarme unos momos sin el toque de tostado que da el paso por la sartén en los kothey o los guotie, con una ingente cantidad de gengibre y algo de chiles verdes y el apenas definible sabor de la salsa de ostras. No digo que no vuelva a probar alguna otra especialidad, pero ahora mismo necesito que pasen unos días para autoengañarme de que vale la pena.

1st floor, Community Center · New Friends Colony, Delhi · +911142602020 · www.theyumyumtree.in

Un amigo, tal vez el mismo que me había comentado lo de que Panjim era una pequeña Delhi, me quitó la idea de entrar a este restaurante en uno de los callejones del community center. La verdad es que menos mal que siempre acabo cayendo en la tentación, porque el lugar es encantador. Como todo restaurante indio de clase media-alta, el trato es excelente y la decoración y ambiente está muy cuidado. No se puede evitar que se vaya la luz de tanto en caunto o que en medio de una música lounge muy agradable se les cuele un hit brasileño de los ochenta, pero por el resto el lugar era comfortable, con un diseño atractivo y moderno. Por el aspecto podría haber estado en cualquier capital del mundo.

Uno de esos momentos awkward que te pasan a veces es cuando te preguntan si quieres ir al salon de comida oriental o china. ¿Cuál es la diferencia? me he preguntado. En la oriental hay comida del sudeste asiático y Japón, en la china, de China. Pero a nadie se le ha pasado por la cabeza que China también podría partipar del amplio concepto Oriente, claro. Pasado este percance, te sientas para descubrir que la carta es extensa y los precios son unos a los que te has desacostumbrado. Cenar aquí no es barato, más bien para bolsillos bien surtidos de rupias. Si convertimos no sale a casi nada, he cenado por 8 euros, pero uno se olvida de estas conversiones y se echa las manos a la cabeza cuando los platos principales cuestan de 500 rupias para arriba. De todos modos, a diferencia de otros orientales, los platos tenían unos sabores bastante auténticos, con ingredientes poco comunes en la comida india (carne de pato, setas shitake de Japón, tofu…). Para mi un “hay que ir”, mejor si hoy nos sobra presupuesto.

P.S. Me ha recordado vagamente a Dozo en Taipei, para los que tengáis la referencia.

GF58 · India Mall, Community Center · New Friends Colony, Delhi · 41672747
E564 · Greater Kailash II, Delhi · 41639939

Siempre hay gente en las mesas que tienen delante de la pequeña tienda en el India Mall. Esta pastelería debió de ser uno de los primeros locales en abrir dentro del centro comercial semivacío, vecido del cine Batra Glitz. Los pasteles tiene una pinta muy apetitosa y después de probar su tarta de almendras y miel tengo que decir que saben muy bien. Además, a diferencia de otras tiendas similares, tienen unos precios bastante asequibles, lo que explica la multitud que acostumbra a sentarse a charlar con un brownie como Dios manda o una tarta de arándanos… Lástima que no sirvan cafés.

En Delhi, hay que tener una buena red de contactos. Al parecer no me está constando mucho conseguir algunos excelentes, que me hacen quedar como un maharajá de la vida social, cuando apenas salgo fuera de los límites de Jamia. El otro día me visitó la lectora de Varanasi con dos amigas recién llegadas de Madrid y Salamanca. El deseo de la primera era ver la India más moderna, donde los jóvenes van con ropa “normal” y hacen lo que los jóvens en España o en cualquier otra gran ciudad del mundo. Salen, bailan, bebes, se besan… Pues se lo serví en bandeja, con un poco más de lo que ella podái esperar. Tras menear el esqueleto en PnP, el DJ se acercó a mi tras la sesión y me ofreció ir a una post party en NFC, New Friends Colony. La fiesta era una copia exacta de su sesión en la discoteca. Una mezcla de éxitos hindi y americanos, con un montón de jovenes de clase media alta, tirados por las habitaciones, de pie sobre el sofá de piel blanca, bailando en el comedor decorado muy estilosamente con unas Venus de Milo sobre el suelo cubierto de restos de cerveza. Unos sirvientes iban preparando cosas para picar hasta las 4 o 5 de la noche, mientras los ilustres invitados se entretenían en copar su sed de alcohol e intentaban ligar un poco por allí un poco por allá. Y así estuvimos un buen rato bailando, charlando con este y con aquel, bebiendo algo y pensando que la India, a veces te puede sorprender tanto que ni el Incredible India da para expresarlo.

El final de la fiesta fue algo más sórdido, con un tipo pidiendome que intercediera para tirarse a una de las tres españolas, la mitad de la población alcoholizada hasta no poder decir biblioteca, los sirvientes de la casa limpiando el desastre que habíamos dejados los participantes en la fiesta y el DJ ofreciéndose a llevarnos a casa con una de las chicas tiradas sobre nosotros, apretujados en un cochecito casi de juguete. Too much!

Enfrente de Batra Glitz Cinema, Community Center · New Friends Colony, Delhi

Esta es una de esas dhabas (restaurantes callejeros) que no tienen una dirección muy clara. Al llegar me han preguntado qué quería, como si un cliente en un restaurante lo que esperara no es comer. Pero hay que reconocer que me han preparado un biryani de cordero bastante razonable. Por menos de cien rupias he cenado casi diría que demasiado. Este local es uno de los más recomendados por los estudiantes, que obviamente no se gastan su dinero en los restaurantes de más categoría que hay en la zona y que, según mi experiencia, no son tan excelentes.

Seguiré investigando la carta de este lugar, porque creo que va a tener algunas sorpresas. De momento, a la vista de mi piel blanca, me han preguntado amablemente si debían reducir la cantidad de picante, cosa que siempre se agradece.

6 G13, Community Center · New Friends Colony, Delhi · 01146520857

¿Los mejores helados? Italianos… no? Pues lo cierto es que esta pretendida tiendecita de helados italianos, pero bastante indios, con un toque americano, me ha sorprendido gratamente por su pequeña, pero exquisita variedad de sabores, servidos en conos waffle, tarrinas o conos waffle cubiertos con chocolate y algo parecido a lacasitos… Dioooooooooooooos… orgásmico. Chocolate blanco con avellanas… No digo más… El sabor del día está a un precio especial, aunque el total no baja de las 60 rupias, que ya es un dinero. Aunqué, en este caso, es un dinero bien gastado.

No hay que caer en la tentación de acaparar todo lo que venden, porque la bollería no está a la altura de los helados (especialmente el croissant, que es de esos que se hace una bola imposible de tragar y provoca una sobredosis de grasas saturadas).

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